清蒸茄子

心理阴影 · 发表于 2012-6-25 10:43:57

蒸的会好吃吗？

东游西逛 · 发表于 2012-6-25 09:53:11

主料：茄子（长）
做法：1：将茄子洗净，切成长块，抹点细盐，放进盘
2：大火蒸10分钟
3：好了倒进已调好的调料

☆天堂月 · 发表于 2012-6-25 10:01:13

赞！！！！！！！！{:soso_e113:}

心理阴影 · 发表于 2012-6-25 11:29:30

东游西逛发表于 2012-6-25 10:54
烧烤摊还有其他比茄子更诱人

东游西逛 · 发表于 2012-6-25 10:54:33

心理阴影发表于 2012-6-25 10:49
一般都是红烧嘛，烧烤摊的茄子也不错

烧烤摊还有其他比茄子更诱人

东游西逛 · 发表于 2012-6-25 10:48:33

心理阴影发表于 2012-6-25 10:43
蒸的会好吃吗？

蒸的没啥油。。。茄子吸油很厉害

心理阴影 · 发表于 2012-6-25 10:49:22

东游西逛发表于 2012-6-25 10:48
蒸的没啥油。。。茄子吸油很厉害

一般都是红烧嘛，烧烤摊的茄子也不错

东游西逛 · 发表于 2012-7-7 18:02:18

ztns 发表于 2012-7-3 19:48
茄子要用微波炉来高火+中火能搞的和外面烧烤一样我每次都是茄子去皮油布用太多放砂锅里中途搅拌一 ...

微波炉倒是一个不错选择，。无油烟，请问Z姐姐为啥要去皮

ztns · 发表于 2012-7-3 19:48:04

茄子要用微波炉来高火+中火能搞的和外面烧烤一样我每次都是茄子去皮油布用太多放砂锅里中途搅拌一次高火3分钟然后中火5，6分钟中火时间可以看情况调整！

永安绅士 · 发表于 2012-7-7 19:44:46

这个菜不一定入得了俺的法眼，但是东先生拍照技术是相当有水平的！

东游西逛 · 发表于 2012-7-7 20:05:06

永安绅士发表于 2012-7-7 19:44
这个菜不一定入得了俺的法眼，但是东先生拍照技术是相当有水平的！

感谢老醋抬爱，小弟是随便瞎折腾。只是自己感觉好看而已，见笑了

ztns · 发表于 2012-7-9 13:27:08

东游西逛发表于 2012-7-7 18:02
微波炉倒是一个不错选择，。无油烟，请问Z姐姐为啥要去皮

另外推荐一下用微波炉做番茄不用放水那种酸味道很正! 我每次番茄牛肉都是用微波炉整的

☆天堂月 · 发表于 2012-7-9 13:50:15

茄子完全不用一滴油？
调料是豆瓣酱么？？？

东游西逛 · 发表于 2012-7-9 14:10:24

ztns 发表于 2012-7-9 13:27
另外推荐一下用微波炉做番茄不用放水那种酸味道很正! 我每次番茄牛肉都是用微波炉整的

期待兄弟上图和做法开新帖。品尝下你的美味

东游西逛 · 发表于 2012-7-9 14:13:06

☆天堂月发表于 2012-7-9 13:50
茄子完全不用一滴油？
调料是豆瓣酱么？？？

蒸时候不用加油。等蒸好了。用热油和调味均匀倒入茄子上面即可。。。
看你自己喜欢什么调料，湖南的应该是麻辣口味，江浙可以加番茄汁蜂蜜等

ztns · 发表于 2012-7-9 13:23:04

东游西逛发表于 2012-7-7 18:02
微波炉倒是一个不错选择，。无油烟，请问Z姐姐为啥要去皮

我是带把的! 不去皮也可以的! 刚开始也不去皮,后来媳妇要求去皮,说皮不好!

东游西逛 · 发表于 2012-7-9 14:13:52

ztns 发表于 2012-7-9 13:23
我是带把的! 不去皮也可以的! 刚开始也不去皮,后来媳妇要求去皮,说皮不好!

不好意思。现在网名雷同的很多。。。

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