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各类茶品饮料集锦[全]

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发表于 2007-9-2 14:44:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖将收录各类茶品,饮料的介绍,疗效,冲泡方法,保存方法等相关资料,供有兴趣的朋友来参考和学习
当然这里也附带收录了一些与茶品饮料搭配的经典甜点,供兄弟们参考和享用

花草茶介紹   

  喝花茶的好處是在於它富有各種療效,加上溫和不刺激的特性,非常適合做為日常飲品。長期飲用可以調整體質、減輕不適狀,因此,花草茶還具有調理身心的功能。

  除了有益身心外,有些花草茶中富含維生素B、C、E等抗氧化的成份,或是具有滋養肌膚、預防青春痘的功能,經常飲用可使妳容光煥發,神清氣爽;有些花草茶則具有利尿、發汗、促進新陳代謝、消除體內脂肪的功能,可說是天然的美體良方。


茉莉花茶(Jasmine Flower)

  茉莉花常被用來當做香水的基調,歐美人士常以茉莉花油和杏仁油來按摩身體。而茉莉花早被中國人當做茶葉飲用了,「茉莉香片」是中國北方居民的最愛。茉莉花有大量揮發精油,能使人的情緒得到穩定。茉莉花與粉紅玫瑰花搭配沖泡飲用有瘦身的效果。傳統將花跟茶葉一起沖泡,可達到鬆弛神經的效果,改善昏睡或焦慮感,對於月經失調及神經性敏感皮膚,有相當療效,常飲可調養內分泌,潤澤膚色。

【療效】
  安定情緒、去除口臭、明目。 淡淡的茉莉香味,適合對胃弱,慢性病,支氣管炎等呼吸器官疾病使用;常飲可以調理內分泌,潤澤膚色。可治腹痛慢性胃炎。腸胃不適,子宮保健,頭暈安神。

【沖泡方法】
  用四茶匙乾燥的茉莉花加兩茶匙的綠茶或一個紅茶包,以開水沖泡。喝時,先聞聞它所散發的香味,再喝茶水。
 楼主| 发表于 2007-9-2 14:45:00 | 显示全部楼层
玫瑰花茶(Rose)

  能保護肝臟胃腸,降火氣,促進血液循環,調氣血,調理女性生理問題,防皺紋,消除工作上的疲勞,促進肌膚的光滑彈性,同時可消除肌膚緊繃及乾燥敏感,豐富的維他命成份可滋養所需的養份,常飲可幫助促進血液循環。 有助內分泌失調、嬌嫩肌膚、促進肌膚光滑彈性、有助血液循環、預防便祕。一杯玫瑰花茶含有大量的維生素,尤其是維生素C比柑橘還要多,所以能美容養顏、抗氧化。

【療效】
  治療感冒、胃病、婦女生理上的不適、強化心臟、肝臟機能。

【沖泡方法】
  以一茶匙的玫瑰花瓣或花苞,用一杯開水沖泡後,大約燜十五分鐘即可飲用,可添加蜂蜜。
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紫羅蘭茶(Violet)

  淡紫色的湯汁,加入檸檬汁後則變粉紅色的湯汁,主要可治療咳嗽及感冒,是一種去痰劑.
沖泡方式--3克的紫羅蘭,350cc的水,使用時,切一小邊的檸檬片在旁,可隨時加入,以觀賞色澤之變化.  
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董衣草茶(Lavender)

  可鎮靜、預防感冒、舒解壓力、鬆弛神經、消除疲勞、穩定血壓、幫助入眠;對於皮膚外傷及曬傷有再生效果。在神經緊張性的消化毛病上有鬆弛作用。如果晚上睡不著,可以在枕頭上滴一滴薰衣草精油,如此能讓你的神經放鬆,一夜好眠。 另一方面也可放置於衣櫥內代替樟腦丸

【療效】
  治失眠、頭痛、咳嗽、失眠、腹痛、安定緊張的情緒、改善頭痛偏頭痛、安定消化系統。
【沖泡方法】
  取四茶匙薰衣草,用開水油泡即可。淡紫色的茶汁,可添加少許蜂蜜更增風味。
 楼主| 发表于 2007-9-2 14:46:00 | 显示全部楼层
金盞花茶(Whole Marigold)

  金盞草的種類很多,大多擷取其花瓣做沖泡用,含有豐富的磷和維生素C。在採取時必須趁清晨露水還沒有消失,前要採摘花瓣。茶色是美麗的鵝黃色。喝金盞草茶時,因味道較澀,可酌加蜂蜜。

【療效】
  具殺菌、抗黴、收斂效果、 治療痔瘡、燒、止嘔吐、 治療消化系統潰瘍有極佳的療效,保護消化系統對輕度外傷及皮膚病可以預防及改善(孕婦不宜)、。

【沖泡方法】
  以一杯燒開水沖泡兩茶匙乾燥的花瓣,約十分鐘後即可飲用。
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薄荷(Mint)

  對胃漲氣的患者,有明顯的療效,可使人清省.

【療效】
  止咳,治頭痛、胃痛,止嘔吐,改善消化不良。
【沖泡方法】
  用不杯開水即可沖泡出薄荷茶,冷熱皆宜。 沖泡薄荷茶,可摻進其他的花草,茶味道更為特別,最簡單的方法是以一包紅茶包沖出滋味十足的薄荷紅茶,別忘了加點兒蜂蜜。
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迷迭香茶

  迷迭香常被用來當作圍籬植物,因為它被認為是可帶來幸運的植物。而佩帶有葉子的迷迭香,可安定緊張的情緒。迷迭香能安定情緒,它必須將花和葉分開沖泡,因為它們分別具有不同的療效。 它也是極佳的消化系統補藥,可消除惱人的脹氣及消化性口臭。

【療效】
  幫助睡眠、治頭痛、去除胃脹氣、加強心臟機能、增強記憶力、風溼頭痛。

【沖泡方法】
  葉以半茶匙的乾葉,用一杯開水沖泡。花是以一茶匙的量,用一杯開水沖泡。
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 楼主| 发表于 2007-9-2 14:46:00 | 显示全部楼层
洋甘菊茶

  這是一道中西皆宜的花草茶。在中國,菊花茶是用來降火、明目的,洋甘菊白色的小花含有大量維生素E和C能抗老、氧化,並且能促進腸胃機能正常運作。常喝菊花茶能使情緒穩定。

【療效】
明目、降火、消除脹氣和腹部疼痛、穩定情緒,使心情保持安祥、抗氧化、促進身體機能運作、改善失眠,穩定情緒;抗老化、潤澤肌膚,茶湯還可做為頭髮的滋養劑。

【沖泡方法】
  將乾燥的洋甘菊約兩茶匙,以開水沖泡,燜約三十分鐘,酌加蜂蜜,非常甜美可口。
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虎杖草茶

  在潮溼的河邊、田埂常可看到它,其性味寒、甘,農村的人常將它當成清涼退火的最佳飲品,煮後的茶汁頻色像琥珀一般,加點紅糖,味道十分甜美,或者可以和甘草一起煮,別有一番風味。夏天後冰箱內拿出虎杖茶來喝一口,能使你暑氣全消。

【療效】
  調理風溼關節方面的病痛。

【沖泡方法】
  以四茶匙虎杖草,加入一壼水,內用小火慢煮,熄火後,濾去殘渣即可。
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赤揚茶

  赤楊就是樺樹。在西方,樺樹長出芽時,就代表春天來了。芳香的樺樹枝是北歐人洗三溫暖時,拍打身體之用的,如此除了能促進血液循環外,樺樹所含的精油能增強人體的免疫力,促進新陳代謝。赤楊茶的味道有些澀,所以不妨加點蜂蜜吧!

【療效】
  清血、青春痘、粉刺、痤瘡、濕疹等(調理內分泌)。

【沖泡方法】
  以一杯滾水沖泡一茶匙葉子。若是嫩枝則是以一壼水的量小火慢煮,熄火後,再燜約十五分鐘,以便讓所含精油完全溶解。
 楼主| 发表于 2007-9-2 14:47:00 | 显示全部楼层
鼠尾草茶

  像根老鼠尾巴的鼠尾草,共有七百多種,它的拉丁文原意是"健康"。因為是薄荷科的植物,所以有股清香的味道,缺點是有點兒苦,當然只有加糖來沖淡嘍!

【療效】
  抗老、增強記憶力、安定神經、明目,緩和頭痛及神經痛。

【沖泡方法】
  用一壼燒開的水沖泡三茶匙鼠尾草,燜約十分鐘後濾去殘渣,即可飲用。
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新澤西茶

  它曾經是美國獨立戰爭時,代替茶葉的飲料,因為它沖泡出來的味道和茶一樣。當茶葉還是貴族飲料時,它是一般平民的茶葉,而且它不含咖啡因,不會令人上癮,還可以摻著中國茶一起沖泡。單獨飲用時,不妨調製成香醇、可口的奶茶。

【療效】
  調理氣喘、肺病、支氣管炎。

【沖泡方法】
  用一杯燒開的水,加一茶匙茶葉即可。
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 楼主| 发表于 2007-9-2 14:47:00 | 显示全部楼层
歐夏至草

  它有一個昵稱"星星的眼睛",美嗎?因為小小的白色花朵,長滿時的感覺竟像是天上的繁星一般。其花形雖小,卻香味濃郁,含有有機揮發油,對肺部調理效果很好,在喝的時候,可加些蜂蜜或薑粉中和寒性。

【療效】
  調理肺部疾病,預防感冒。

【沖泡方法】
  用一茶匙葉子沖泡一杯水的量即可,要燜約十分鐘,才能使有機揮發油溶解

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百里香茶

  百里香馥郁香醇,是很棒的調味料,在義大利菜上常可看到它,古羅馬的詩人還曾寫詩來讚美它。沖泡時,不妨放一點點迷迭香,味道十分特殊,也可以加蜂蜜。

【療效】
  調理鼻子過敏,消化不良。

【沖泡方法】
  四茶匙的百里香,用一壼燒的水沖泡,蓋緊蓋子,燜約十分鐘,濾去葉子就可以喝了。

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蜀葵花茶

  蜀葵花色繽紛,沖泡出來的茶汁色彩可人,但是卻略帶苦味,因此不妨加匙糖吧!千萬不要因為味道而被壞了喝茶的心情喔!

【療效】
  振奮精神、幫助消化、治療發炎現象。

【沖泡方法】
  用一杯滾燙開水,放進一茶匙瓣,攪拌一下後,一茶匙紅糖。
 楼主| 发表于 2007-9-2 14:48:00 | 显示全部楼层
蜜蜂草茶

  這是一種十分耐寒的植物,即使在零度以下的低溫,依然綠油油的一片。顧名思義,它很受蜜蜂喜歡,淺綠色的葉子,十分漂亮,揉一揉會聞到一股檸檬的香味。喝的時候,別忘了加點糖或蜂蜜會更加可口。

【療效】
  有止痛的效果,調理呼吸系統疾病,穩定情緒。

【沖泡方法】
  請先準備一個溫熱的陶瓷茶壼,放進大約七茶匙的葉子,再以燒開的水沖泡,燜一下後,可滴進一些檸檬汁。

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天竺葵茶

  這是一種原產於非洲的植物,因為它的香味和玫瑰十分相似,而製成香精油的成本卻比玫瑰低很多,所以被帶回歐洲廣為種植。目前為止共有八十多種天竺葵,它們花形和葉形各異,若不是專家,恐怕很難分清它們的品種呢!沖泡後十分芳香,配點兒燕麥餅乾,會使你回味無窮。

【療效】
  調理消化系統疾病。

【沖泡方法】
  用一壼開水,沖泡四茶匙葉子即可飲用。
 楼主| 发表于 2007-9-2 14:49:00 | 显示全部楼层
木麝香茶

  木麝香是車葉草的別名。在歐洲,人們很習慣將它浸泡成酒,而且相信它有驅蟲的能力。它可以單獨喝,但加些蜂蜜會更可口,也可以和香莓一起沖泡,另有一番特殊風味。即使你不想將它沖泡成一壼茶,也可以聞一下它的味道,有如薄荷般清涼甜美。

【療效】
  幫助睡眠,增加肝臟、膀胱機能。

【沖泡方法】
  以一壼燒開的水沖泡四茶匙木麝香,燜約十分鐘後濾去殘渣,即可飲用。

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鹿蹄草茶

  請先別被它的味道唬住了,因為它清涼的香味,會讓人誤以為是薄荷茶。其含大量揮發油,對呼吸系統有滋潤、調理的療效。也常被人用為烹調時的調味料。

【療效】
  治療關節系統疾病及感冒症狀。

【沖泡方法】
  以一壼水的量煮四茶匙的葉,熄火後,再燜約十分鐘,讓其中的揮發油溶解。

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龍葵草茶

  它長在路邊,長著黑色的卵形漿果,一點也不起眼。但是,它含有脂肪、生物鹼、香豆精,雖然味道有點兒苦,卻是一種十分香醇的花草茶,而且對肺部、呼吸系統很好。它有清熱、化痰、止咳、消水腫的療效。如果不喜歡它苦苦的味道,可以君些紅糖添味,並中和寒性。

【療效】
  調理呼吸系統疾病。

【沖泡方法】
  以約三茶匙的龍葵葉,放入一壼水中,小火煮開後,濾去殘渣加入紅糖即可飲用。
 楼主| 发表于 2007-9-2 14:49:00 | 显示全部楼层
秋麒麟草

        味道芳香、花朵美麗的秋麒麟草,是印第安人的基本藥草,他們用它來治療很多疾病。根據統計,目前共有八十多種秋麒麟草。我們擷取的部位是花和葉。

【療效】
  治呼吸系統方面的疾病、利尿。

【沖泡方法】
  一茶匙乾葉以一杯水沖泡,燜約十分鐘後過濾飲用。別忘了!深聞一下它優雅的香味喔!

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芙蓉花茶

  它是一種大型花,但不是中國人象徵花魁的芙蓉。在非洲等熱帶地區是它盛產的地區。非洲人喜歡以它來入藥,認為它對消化系統疾病有神奇療效。若在沖玫瑰茶時,放進一點芙蓉花,茶別有一番滋味。

【療效】
  調理消化系統疾病。

【沖泡方法】
  芙蓉花茶冷熱飲皆宜。以一茶匙芙蓉花沖泡一杯開水的比例即可。如果喜歡深紅的茶色,不妨多浸泡一些時,會形成紅葡萄酒的顏色。

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 楼主| 发表于 2007-9-2 14:50:00 | 显示全部楼层
接骨木茶

  清香、美味的接骨木茶可以加進一兩片新鮮薄荷,清新的感覺能令人精神為之一振。接骨木可以製成花草茶的部分,是每年六、七月所開的黃白色花。除了薄荷外,可加入紅糖,如果你感冒了,它能幫助發汗,減輕症狀呢!

【療效】
  調理感冒時黏膜症狀(咽喉發炎、流鼻涕),消除胃脹氣。

【沖泡方法】
  用一壼開水沖泡七茶匙接骨木花。

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葛鏤子茶

  葛縷子的味道有點兒奇怪,甜甜的,卻又有些苦,但有些人卻喜歡這種味道。婦女可以多喝一些,因其能使皮膚紅潤美麗,使婦女行經順利,並可減輕子宮收縮。

【療效】
  幫助消化,增進食慾,減輕脹氣、腹痛,調理婦女生殖系統。

【沖泡方法】
  以約七茶匙研磨好的種子,放進一壼水,內煮沸熄火後,再燜約十分鐘,濾去殘渣即可飲用。

 楼主| 发表于 2007-9-2 14:51:00 | 显示全部楼层
琉璃苣茶

 琉璃苣的外型有點兒像大型茼蒿,它的花非常美,藍色帶有白點,下垂而呈喇叭狀,宛如蔓陀蘿花。有濃郁的香味,吸引蜜蜂、蝴蝶。歐洲人認為它能消除憂鬱、予人勇氣。琉璃苣含有揮發油,能平撫情緒、安定神經。

【療效】
  解毒、退燒、恢復身體機能運作。

【沖泡方法】
  你能買到新鮮的琉璃苣最好,將它壓碎放入小濾茶器,內以一杯開水沖泡,燜約十分鐘,讓味道出來,而乾的琉璃苣,味道一樣很好。

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杜松子茶

  喝過杜松子酒嗎?它就是由杜松子製成的。杜松是種高大的灌木,從開花到果實可採收,需要兩年的時間。可以做酒的杜松子也可以沖泡成香醇可口的杜松,茶雖然入喉時,就像喝酒一樣,有些兒苦、有些兒辣,但餘味是芳香的,即使不沖泡成花草茶飲用,也能用於雞尾酒中,味道更讓人回味無窮。

【療效】
  幫助消化。

【沖泡方法】
  以一壼開水沖泡約四茶匙乾的杜松子,浸泡約十分鐘,濾去殘渣即可飲用。

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 楼主| 发表于 2007-9-2 14:51:00 | 显示全部楼层
仙鶴草茶

  芳香、甘美的仙鶴草在歐美國家叫做龍芽草,據說它的味道是法國人的最愛。在歐美國家的森林中都可看到高高的仙鶴草迎風搖曳。它具有和薰衣草一樣的特點,在枕頭內放入仙鶴草的花或葉能安定神經、幫助睡眠。此外,對於消化系統的調理亦有效果。飲用仙鶴草茶時,別忘了加點兒蜂蜜,能令人齒頰留香。

【療效】
  強肝,調理痛風、膀胱及便秘的毛病。

【沖泡方法】
  以一杯開水沖泡一到兩茶匙的仙鶴草。如果你能買到新鮮的仙鶴草,在沖泡時,別忘了用茶匙壓扁,使味道出來。

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覆盆子茶

  覆盆子常被誤認為櫻桃,然而它的滋味甜美多汁,並不輸給櫻桃。覆盆子含有鐵和有機酸,能使人臉色紅潤,並且強化肝臟功能。但因覆盆子茶會加強子宮收縮能力,影響婦女的生殖系統,因此在沖泡時,要儘量淡一些,而且不宜經常喝。即使在品評時,亦可搭配一些起司蛋糕等轉移其毒性。

【療效】
  滋潤肌膚,減少白髮產生,生產時增加骨盆的力量,明目、補肝等。

【沖泡方法】
  以一小茶匙乾葉,用一杯燒開的水沖泡即可。

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洛神花茶

  酸酸甜甜的滋味能讓人食慾大開,它適合在夏天冰涼後飲用。性味較涼、寒的洛神茶,因其含有果酸、果膠,可去油膩,如果不加任何糖類,它具有不錯的減肥效果;所含大量維生素C則有抗氧化、美白肌膚的效果。

【療效】
  去除油膩、美容養顏。

【沖泡方法】
  將曬乾的洛神花,以一壼水的量用小火慢煮,水沸後稍涼,撈去殘渣,加入蜂蜜,冰涼飲用。

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 楼主| 发表于 2007-9-2 14:59:00 | 显示全部楼层
紫翼天葵: 有益呼吸道、抑制青春痘、排除廢物、養顏美容。
茴香籽: 有助於減輕體重。
甜菊葉: 甜度為蔗糖的300倍,對廋身、喜愛甜食者或罹患糖尿病者,可用於烹調或茶飲中,常飲可降低血糖濃度。
矢車菊: 具有溫和的抗生素及鎮定效果,茶湯可用來養顏或護髮。
歐石楠花: 含豐富礦物質,茶飲可利尿、殺菌、鎮定。
牛膝草: 抗老化、防白髮。
香草葉: 潤膚、抗老化。
檸檬草: 滋潤肌膚、利尿、腸內淨化及瘦身減脂(孕婦不宜)。
玫瑰果: 富含維生素B、C、E,養顏美容。
雷蒙鮑姆:(香蜂葉) 消除疲勞、預防老化。
繡線: 利尿、發汗、具有減肥的功效。

購買花草茶應注意什麼?
        一般而言,購買花草茶應該注意製造日期、保存期限外,還得注意產品是否新鮮。可看產品本身是否黯淡無光澤,因保存期限內的花草茶,由於經過乾燥處理,通常都會保有新鮮的顏色,若保存不當或保存期限已過,則會黯淡無光。另外也可看產品是否完整,因為當烘製過程不當時,水分不能完全烘乾,產品會因此而發霉;若保存不當,包裝內的產品多半會非常細碎,或是顏色深淺不一。品質良好的花草茶,應該是形狀完整的,不會有粉末狀的情形出現,當然因為運送或包裝過程,有些碎屑產生是合理,但是變質的花草茶,則會出現細碎粉末,表示品質不佳。除了從外觀區
另外在購買時,花草茶最好是盒裝或是密閉式的存放,才可確保新鮮度!
花草茶應該如何保存?
        花草茶的保存原則是低溫乾燥,避免光線照射,因此可放在冰箱中冷藏,以保持新鮮;除了選購時注意包裝的方式及材質是否為密閉包裝外,在家裡存放時也可放置在密封罐中防止變質,必要時也可放入乾燥劑。
 楼主| 发表于 2007-9-2 15:00:00 | 显示全部楼层
如何沖泡冷飲花草茶?
        可先將同量(與泡熱的花草茶同量)的花草茶放置於壺中,接著?了泡出較濃的花草茶,熱水量較沖泡熱的花草茶少1/2或1/3。沖泡好之後,將花草茶置入充滿冰塊的杯中,左右搖晃一下就是一杯冰花草茶囉!
花草茶的療效如何?
        飲用花草茶一定要有正確的觀念,雖然花草茶具有療效,但是主要還是用於養生方面,如果一味的迷信療效,或是希望喝花草茶病就會好,那是不可能的。或許是因為廠商為了推廣,常有過分強調療效,其實以輕鬆愉悅的心情,把喝花草茶當作一種享受,還兼具養生的功效,就是最理想的心態。
喝花草茶要依照體質選擇嗎?
        中醫將體質分成虛、寒、燥、熱,基本,上喝花草茶並沒有體質上的限制,只是去油脂的花草茶,身體瘦弱的飲者就不宜常喝。一般而言,寒性體質喜歡熱飲、熱性體質喜歡喝涼的。
《泡一壷好茶的秘訣》
1. 在壺中倒入一些熱水,先將茶壺溫熱,待壺熱了之後,再倒出熱水。
2. 用乾燥的湯匙舀適量的花草茶,茶量則視個人喜歡濃淡決定,一般約一湯匙即可泡容量500C.C.一壺,濃一點則控制在不超過壺內容量的1/4即可,若是較緊密的果茶,還可以酌量少放一點。
3. 若加入複方花草茶,建議可將細碎的種類放在濾茶器中,而大朵或大塊的則可以放在外層,因為如果茶材不在水中完全舒展開來,則永遠泡不出一杯好茶。如此也可以讓花草在透明的壺中伸展,呈現出不同的視覺效果,又稱「茶舞」。
4. 如使用自來水沖泡,煮沸後,建議打開壺蓋10分鐘讓水中的氯氣先蒸散,並降溫至85℃,再倒入沖泡最為適合,如此可避免沸水讓茶汁變色、變苦。等待約10分鐘後,即可倒出飲用。諸如蒸餾水、開飲機與滾沸太久的水,因為缺乏礦物質會使茶汁味道不佳,或因其他成分含量太高而出現苦味,不建議用來沖泡花草茶: 。
5. 新鮮的茶材,會在熱水中緩慢的展開,如此沖泡出來的茶汁較為濃郁,多次沖泡,仍能保持香氣。
发表于 2007-9-2 15:42:00 | 显示全部楼层
太多了。。一下喝不了。。。不知一天喝一种会有什么效果~[em29]
 楼主| 发表于 2007-9-2 15:01:00 | 显示全部楼层
花草茶保存4步曲》
1.確實密封
        無論放在袋中或是密閉罐中,都要記得將袋口或是罐口封好,避免氧化,避免潮濕,務必存放於乾燥通風之處。
2.放置陰涼乾燥處
        光線中的紫外線和熱能會使茶材產生化學變化,營養成分也會流失,因此儲存花草茶的罐子最好是不透明的材質,並放在陰涼處。
3.消耗使用速度慢時,需放在冰箱中
        如果一次買的量比較大而用不完的話,最好將花草茶置於冰箱中冷藏,延長賞味期限。但必須注意隔離冰箱中的異味,並與其他氣味強烈的物品分開,注意防潮。
4.別怕小蟲子
        多數花草茶較少使用農藥,氣溫變高時會孵出小蟲子,這些蟲子是附著在花草茶中的卵,時間到了就會孵化。這些蟲子並無礙飲用,相反的,飛出蟲子的花草茶,更證明沒有噴灑農藥或化肥,喝起來可以更加安心。
 楼主| 发表于 2007-9-2 15:06:00 | 显示全部楼层
红花茶
原产埃及与地中海地区,可发汗、缓和腹泻、促进血液循环、改善口腔炎、妇女病,更年期障碍,怀孕时不能用,因为有收缩子宫的作用。有轻柔的花香和独特的风味。
消除疲劳,让身体放松:红花1/2匙+德国甘菊1/2匙+锦葵1/3匙+菩提花1/2匙
橙花茶
有助于改善由压力引起的身体不适,学名Citrus vulgaris,原产地中国、突尼斯,用花泡茶,可镇静、健胃、强身、有关节炎时不能用。
放松心情:橙花1/2匙+菩提花1/2匙+柠檬草1/2匙
柿叶茶
含有丰富的维生素C,可促进血液循环,强身,改善高血压,
放松心情:柿叶1/2匙+欧薄荷1/3匙+熏衣草1/3匙
茉莉
可维护心理的平衡,原产印度,尼泊尔,可镇静、催情,在沮丧和失去自信时饮用,也可振奋精神。与红茶或乌龙茶也很配。
在口中留下微甜的清香:茉莉2/3匙+欧薄荷1/3匙
锦葵茶
刚冲的茶为美丽的鲜蓝色,随着对空气中的氧发生反应而逐渐变成紫色,没有涩味,对气喘,支气管炎等呼吸系统的疾病有效,抽烟过多或咳嗽时饮用可让人觉得轻松些,对便秘,青春痘,花粉症也有效。用凉开水泡(5~10分钟)其蓝色会更加鲜艳,夏日可加冰,亦可制成蓝色冰块。
放松心情:锦葵1匙+熏衣草1/4匙
喉咙痛:锦葵1/3+牛膝草1/3+德国甘菊1/3
黎明之茶:一匙锦葵+半片鲜柠檬(在饮用时用匙子挤柠檬),茶不但有柠檬的清爽味,也会变成粉红色,需要甜时再加上蜂蜜,最适合与朋友聊天时饮用。
熏衣草茶
可消除疲劳,化解不安与紧张,让心情恢复平静。种类很多,常泡茶用的是英国熏衣草,有爽快可口的花香,能缓和精神上的压力和紧张情绪,适合在紧张不安导致失眠或是心情烦躁时饮用,对神经性的偏头痛或压力所致的高血压有效,在生理不顺,消化不良,肚子胀气时也有帮助。若觉得气味太浓可稀释,添加蜂蜜,或加一点其他茶草,其名字来自于拉丁文“lavale”是洗的意思,在欧洲,这种香味是清洁,纯洁的象征。将干花置于枕边可让人沉睡,放在车子里可预防晕车。
头痛时:熏衣草1/2匙+香蜂草1/2匙
松弛烦躁不安的心:熏衣草1/4匙+橙花1匙(这一种很有效哦,我一直都在用呢)
安眠:熏衣草1/3匙+德国甘菊1/3匙+菩提花1/匙+香蜂花1/3匙
消除神经疲劳:熏衣草1/3匙+鼠尾草1/3匙+欧薄荷1/3匙
玫瑰
原产欧洲,可净化,强身,强肝,强肺,解毒,缓和神经疲劳,宿醉,更年期障碍,便秘,黑斑等,
啬聊天乐趣:粉红玫瑰1/2匙+德国甘菊1/3匙+熏衣草4粒+柠檬草1/2匙
对肌肤有益的玫瑰花茶:粉红玫瑰1/2匙+洛神花1/2匙+玫瑰果1/2匙(富含维生素C,有淡淡酸味与微微玫瑰香,玫瑰红色的茶水非常美丽)
对瘦身有效:普洱茶或乌龙茶)1匙+红玫瑰花苞1个
 楼主| 发表于 2007-9-2 14:52:00 | 显示全部楼层
蔂蔔葉茶

        這是老祖母時代常喝的花草茶,雖然年代久遠,卻歷久彌新,蘿蔔葉的性味甘、苦、平,含有大量維生素及揮發油,因為是消水腫的花草茶,所以幫助消化的功效頗強。

【療效】
  改善消化不良,止腹瀉,治喉痛。

【沖泡方法】
  將新鮮蘿蔔葉洗乾淨,切碎,以一壼水熬煮,可添加蜂蜜飲用。

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黃天竹茶

  黃天竹又名功勞葉,其性味苦寒,卻可清熱、滋潤,調理肺結核。因為它含有藥根鹼等多種鹼類,對金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌有抑制作用。黃天竹葉有些苦味,所以必須加些紅糖或是蜂蜜較為可口。

【療效】
  止咳、降火。

【沖泡方法】
  一杯開水沖一茶匙的比例即可。

 楼主| 发表于 2007-9-2 14:52:00 | 显示全部楼层
蒲公英茶

  蒲公英可以加薄荷茶一起喝,味道甜美、可口。大部分採用的是葉和根。公英茶對金黃色葡萄球菌有較強抑制作用,對病毒性、流行性感冒有一定的治療作用。

【療效】
  治療流行性感冒,增強肝和膀胱功能,排出體內毒素。

【沖泡方法】
  (1) 葉:以一杯開水沖泡一茶葉的量。
  (2) 葉和根:兩茶匙混合體,沖泡一杯開水的量。
  (3) 根:先將根壓碎後,再以五百西西的水沖泡,燜約三十分鐘後濾去殘渣,調入蜂蜜即可。

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啤酒花茶

  啤酒花又名蛇麻草,它是雌雄異株的植物。雌性植物所結的球果,可用來製造啤酒,一般擷取葉子和花萼沖泡。因其含有安眠、麻醉的效用,故應注意每次喝的量不可太多,也不要長時間飲用。

【療效】
  解酒,幫助睡眠,增加食慾。

【沖泡方法】
  (1) 葉:以一茶匙沖泡一杯開水的量為正常比例。
  (2) 花:以一茶匙加一千西西水的量煮沸後,濾去茶渣。它有一定的時效,要儘快飲用。

 楼主| 发表于 2007-9-2 14:53:00 | 显示全部楼层
香薄荷茶

  香薄荷是一般歐美國家常用的調味料,大多是與蘿蔔和黃瓜一起烹調。其中以夏薄荷所含的濃郁的香味最受歡迎。

【療效】
  治腹痛、腹瀉,改善消化不良。

【沖泡方法】
  用一壼水(四杯茶的分量)沖泡四茶匙的香薄荷葉即可。

地錢草茶

 地錢草也就是胡薄,荷它濃烈的氣味,可驅除跳蚤、蚊子及其他昆蟲。因為氣味可壓過其他種類的薄荷茶,所以可混合其他的薄荷茶,喝時可加蜂蜜。

【療效】
  消除胃脹氣,幫助消化,防止痙攣及腳抽筋。

【沖泡方法】
  用一壼開水(約四杯茶的分量)沖泡四茶匙的胡薄荷茶葉即可,濾去茶渣後,加些蜂蜜。
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藍薄荷茶

  這是生長在美國的薄荷茶,它被視為一種野生花。印地安人喜歡以它泡,茶有提神醒腦的效果,沖泡時,一定要加些蜂蜜,特別芳香甜美。

【療效】
  消除胃脹氣及腹部脹痛,幫助消化。

【沖泡方法】
  以一茶匙的量,沖泡一杯。喝時先濾去殘渣,再添加一些蜂蜜。

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山楂茶

        所含解脂脢能促進脂肪分解。而歐美國家則以山楂做為行道樹,用山楂茶來調理神經系統方面的毛病。山楂果常被以糖汁醃漬後做成老少皆宜的糖葫蘆,酸酸的果肉加上甜甜的糖衣,令人難忘。

【療效】
  能調理心律不整動脈硬化、預防肥胖症,降脂。

【沖泡方法】
  (1) 果:將山楂果壓碎,泡在冷開水中,加入蜂蜜調勻,約七小時後,過濾殘渣,即可飲用。
  (2) 花:直接以開水沖泡,稍涼調入蜂蜜即可。

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