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☆天堂月 发表于 2012-9-27 00:14:18

绝世名菜。。独家秘方。爆爆爆！！！

本帖最后由 ☆天堂月 于 2012-9-27 15:46 编辑

毛氏红烧肉
材料
       五花肉1块 、 老抽适量、 冰糖或白砂糖适量、八角2-3颗 、桂皮1块、香叶2-3片、清水少许 、 盐少许
做法：
　　1．将五花肉切成小块，焯水后待用。
　　2．锅内放油烧热，放入冰糖翻炒，待变成糖色时放入肉块翻炒，加水适量，加入酱油、桂皮、八角、香叶、盐，改文火焖1小时即成。
      3. 最后大火收汁，出锅即成。（葱乃临时请来配色者，非必需品）。

注：用老抽！

当年毛泽东喜欢吃这道菜，遍布全国各大城市的毛家餐馆都用红烧肉来作招牌菜，故美其名曰“毛氏红烧肉”。
今天特意制作一碗，邀君共尝！{:soso_e113:}

Rabbit 发表于 2012-9-27 00:28:42

来2份尝一下
不要在晚上发肚子饿:@:@:@:@:@

yaoxiangice 发表于 2012-9-27 08:33:52

这个吃过很好吃，很好下饭！！

漫步雨中 发表于 2012-9-27 09:24:27

很好吃的样子。。。。。。

☆天堂月 发表于 2012-9-27 10:07:58

本帖最后由 ☆天堂月 于 2012-9-27 11:05 编辑

Rabbit 发表于 2012-9-27 00:28 static/image/common/back.gif
来2份尝一下
不要在晚上发肚子饿

2份已经上齐，客官请品尝！！！
偶听从坛主大人指示，以后坚决不在晚上发了，，过12点后凌晨再发{:3_48:}

☆天堂月 发表于 2012-9-27 13:36:30

yaoxiangice 发表于 2012-9-27 08:33 static/image/common/back.gif
这个吃过很好吃，很好下饭！！

gice大人好品味！！！
毛爷爷也最爱这道菜{:3_48:}

☆天堂月 发表于 2012-9-27 13:37:22

漫步雨中 发表于 2012-9-27 09:24 static/image/common/back.gif
很好吃的样子。。。。。。

心心大人判断力十分精准！！！{:3_42:}

东游西逛 发表于 2012-9-27 13:42:45

真材实料，上好佳:lol

zhouzy 发表于 2012-9-27 18:44:33

肯定不够地道{:soso_e120:} 毛氏红烧肉至少会加上红辣椒{:soso_e144:} 若再加点调料酒味道会更好{:soso_e113:}

心理阴影 发表于 2012-9-27 20:58:24

学习了，下次也做做~

千の夜 发表于 2012-9-27 23:38:47

{:soso_e200:} 有树叶。树叶焖肉应该肉味。。。

☆天堂月 发表于 2012-9-28 12:32:50

东游西逛 发表于 2012-9-27 13:42 static/image/common/back.gif
真材实料，上好佳

东大所言极是！！！！{:2_31:}

☆天堂月 发表于 2012-9-28 12:37:09

zhouzy 发表于 2012-9-27 18:44 static/image/common/back.gif
肯定不够地道 毛氏红烧肉至少会加上红辣椒 若再加点调料酒味道会更好{:soso_e11 ...

偶不喝酒滴。。。{:2_25:}
不加辣椒是为了符合全国口味呀。。。
在湘可加，也可不加呢。

SQ 发表于 2012-9-29 23:35:04

下料很足:lol

贝贝 发表于 2012-9-30 10:13:02

美味啊，口水啊。。。

☆天堂月 发表于 2012-10-7 12:22:59

今晚将有更重磅滴呈现。。。大家先收集好口水。。。:lol

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