论坛 › 各地美食 › 卤牛肉

东游西逛 发表于 2012-6-25 10:28:28

☆天堂月 发表于 2012-6-25 10:19 static/image/common/back.gif
看起来狠赞！可卤水啥时候放呢？

将牛肉上色以后就可以下，生抽，老抽。料酒，。陈皮。八角。再加水淹过牛肉。。
记得。盐最后下

心理阴影 发表于 2012-6-25 10:43:30

:lol，饿了饿了！

东游西逛 发表于 2012-6-25 10:04:10

卤牛肉

主料：牛肉。（最好带有牛筋）
做法：1：将牛肉洗净，飞水10秒钟。捞出等干
2将锅八分熟，倒入食用油，加冰糖少许，待融化，将牛肉倒入
3：加入生抽，老抽，料酒，陈皮，八角等，水淹过牛肉，中火。，俺有加胡萝卜。。
4大概一小时即可出锅

☆天堂月 发表于 2012-6-25 10:19:58

看起来狠赞！可卤水啥时候放呢？{:soso_e132:}

☆天堂月 发表于 2012-6-25 11:37:19

这么色香味俱全滴菜，不加精，就是斑竹失职了:lol

东游西逛 发表于 2012-6-25 11:52:26

☆天堂月 发表于 2012-6-25 11:37 static/image/common/back.gif
这么色香味俱全滴菜，不加精，就是斑竹失职了

谢谢月斑竹抬爱。。。:$

☆天堂月 发表于 2012-6-25 12:43:15

东游西逛 发表于 2012-6-25 11:52 static/image/common/back.gif
谢谢月斑竹抬爱。。。

此贴不精，斑竹过也。。。:lol

雨月天 发表于 2012-6-26 17:56:13

色香味俱全哪！

生如夏花 发表于 2012-6-26 23:35:12

有点像叉烧的样子。。。

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