椰子煲鸡

生如夏花 · 发表于 2012-6-4 20:29:27

本帖最后由生如夏花于 2012-6-4 20:31 编辑

未命名.jpg

椰子要老的

椰子肉起出切条。。把椰子汁一块倒进去加点水

鸡肉要先飞水冷水下锅会煮出很多脏东西
[attachimg]51649[/attachimg

飞好水的鸡放进汤煲里，大火煮开，，然后关小火煮一小时，加点盐就好了

此汤清润补气。养颜

☆天堂月 · 发表于 2012-6-4 20:47:27

好菜，有椰子了就去炖一次

人生必修课 · 发表于 2012-6-4 21:32:30

{:soso_e113:}

雨月天 · 发表于 2012-6-4 22:57:42

请问椰子怎么取条？功应该蛮大的

生如夏花 · 发表于 2012-6-4 23:35:53

雨月天发表于 2012-6-4 22:57
请问椰子怎么取条？功应该蛮大的

用螺丝刀扁的那种。。肉取出后会粘着一层薄皮，那把皮削掉，然后再切条，不难弄！

七喜柠檬 · 发表于 2012-6-5 00:56:42

十足的家庭主妇！！！

东游西逛 · 发表于 2012-6-5 08:52:43

看起来不错{:soso_e102:}回头试试看。对了，。那个鸡有啥讲究，。是三黄鸡，。土家还是。菜鸡。
还有鸡要不要切块。还是整只下去，里面要不要在加姜或是其他葱。。。。

xiong · 发表于 2012-6-5 12:20:19

求椰子取条全过程

生如夏花 · 发表于 2012-6-5 14:32:05

东游西逛发表于 2012-6-5 08:52
看起来不错回头试试看。对了，。那个鸡有啥讲究，。是三黄鸡，。土家还是。菜鸡。
还有鸡要不 ...

鸡最好是老母鸡。。炖出来的更香，，喜欢切块也行。。姜葱不用加了

生如夏花 · 发表于 2012-6-5 14:32:35

xiong 发表于 2012-6-5 12:20
求椰子取条全过程

下次有机会再取条的时候拍下来。。现在没有

漫步雨中 · 发表于 2012-6-6 18:42:23

其他的都不用加吗？？

生如夏花 · 发表于 2012-6-7 21:03:30

漫步雨中发表于 2012-6-6 18:42
其他的都不用加吗？？

我比较喜欢原汁原味，觉得加了其他的东西会盖掉椰子原来的味道，所以别的东西都没加。。如果你喜欢可以加些红枣之类的

家有佳龟 · 发表于 2012-7-3 20:56:33

这鸡一看就知道是好东西，是我就来个海南文昌白切鸡，当然白切鸡重要的是要有那个酸酸的海南小橘子弄的醋，估计泰国柠檬味道也可以

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