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永安绅士 发表于 2012-5-18 13:41:17

糖醋肉，绅士曾经的做法

本帖最后由 永安绅士 于 2012-5-18 13:44 编辑

准备材料： 五花肉六两，切薄片   生姜切丝   蒜剁碎糖醋老抽料酒地瓜粉   调味品

步骤：1.五花肉放少量盐，蒜，两勺糖，老抽，醋适量，搅拌均匀 。然后加入地瓜粉抓均匀。
       2.开火热锅后下油，待温度较高时，倒入五花肉翻炒片刻，火候适当关小一点。
       3.根据自己的喜好考虑是否再加入老抽，再加入姜丝翻炒片刻，加入少量的热水焖煮一分钟左右。
       4.把剩余的蒜末倒入，再加入适量的料酒，醋翻炒几下，即可出锅。

【图片百度】

东游西逛 发表于 2012-5-18 14:27:54

汤汁浓郁，很适合下饭，此贴保持了永安版主的无肉不欢的一贯风格:lol

永安绅士 发表于 2012-5-18 15:03:08

东游西逛 发表于 2012-5-18 14:27 static/image/common/back.gif
汤汁浓郁，很适合下饭，此贴保持了永安版主的无肉不欢的一贯风格

做法简单易懂，味道香甜可口

SQ 发表于 2012-5-19 03:15:18

加点苏丹红
估计色相更好:$

够骚才女人丶 发表于 2012-5-19 04:12:35

永安多教教我一些菜系下次做个女朋友吃

Rabbit 发表于 2012-5-19 07:32:23

够骚才女人丶 发表于 2012-5-19 04:12 static/image/common/back.gif
永安多教教我一些菜系下次做个女朋友吃

这个实在，支持一下

永安绅士 发表于 2012-5-19 12:07:45

Rabbit 发表于 2012-5-19 07:32 static/image/common/back.gif
这个实在，支持一下

多做几趟，就得心应手了！

家有佳龟 发表于 2012-5-19 15:06:09

过来福建二十年还是不习惯吃加了地瓜粉的菜 而且也不喜欢吃糖醋排骨，不过好帖肯定是要顶上去嘀

家有佳龟 发表于 2012-5-19 15:08:11

SQ 发表于 2012-5-19 03:15 static/image/common/back.gif
加点苏丹红
估计色相更好

酒店 餐馆 菜馆还真的是有下苏丹红之类的色素哟 所以我一般不吃有色素的食品

生如夏花 发表于 2012-5-19 16:35:11

为什么要加地瓜粉呢？

永安绅士 发表于 2012-5-19 18:10:11

家有佳龟 发表于 2012-5-19 15:08 static/image/common/back.gif
酒店 餐馆 菜馆还真的是有下苏丹红之类的色素哟 所以我一般不吃有色素的食品

当然是不要加，最好了！！

永安绅士 发表于 2012-5-19 18:10:35

生如夏花 发表于 2012-5-19 16:35 static/image/common/back.gif
为什么要加地瓜粉呢？

肉就会显得更嫩，不容易塞牙！！

够骚才女人丶 发表于 2012-5-20 20:13:59

Rabbit 发表于 2012-5-19 07:32 static/image/common/back.gif
这个实在，支持一下

谢谢哈            

黄缘 发表于 2012-5-24 20:28:29

我要现场品尝的{:soso_e102:}

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